「我不是觀光客」之「泰國學料理」！

2015年5月31日（星期日）前進 Somphong Thai Cooking School 學做泰國當地菜！學四道菜（包食材、包上課、附英文食譜、送環保袋）1000 THB ONLY！

認識我的朋友都知道，我是個靠一條Tesco土司、生菜、sliced ham、cheese弄個大大大ugly and fat三明治，配上一杯Twinings英國紅茶或是泡一杯美式黑咖啡就可以撐過一天的人，就算不小心跟英國室友一起下廚，那我也只會幫忙做簡單的意大利麵，其他的一概交給我英國室友表現了。

這不是我那財務部彼得弟弟拉我一起去學泰國菜嘛！彼得弟弟遞辭呈了，2015年6月12日（星期五）飛機回台灣，回台前其中一個心願就是想學「芒果糯米飯」。我從來沒想過我會來泰國曼谷工作，一來還來2個月，托彼得弟弟的福，幾乎泰國曼谷各大景點（大部分是高級百貨公司、五大連鎖超市、十分熱門景點）都去過了，但是，為了區分我們跟觀光客的不同，最後14天一定要玩些不一樣的。

上網Google一下，發現專門到泰國學泰式料理的人還真不少哩，而這家 Somphong Thai Cooking School，半天的課程（09:00開工13:00回家），學四道菜（包食材、包上課、附一本英文食譜、再送一個環保袋），每人居然只要1,000泰銖，是查到所有價位中最親民的。Nancy老師會先帶學生去傳統市場教你怎麼買菜，回到教室教你製作四道泰國菜，我們想說自己做菜自己吃（自產自銷啦），可以省下星期日中餐錢，教學結束後，還送一人一本泰國菜料理的簡易食譜，英文版的喔，感覺非常划算，那就上吧！（難怪人家說有伴有興致）

一人拿一個竹籃、一瓶水、一把扇子，出發前進菜市場囉！

到市場買食材時，Nancy老師說：挑新鮮蝦子的訣竅是：蝦子身體還是彎曲有彈性的，就是比較新鮮的；若是身體成筆直狀，就是說死得慘怨氣重不要買！（我翻譯的比較生動啦！）

彼得弟弟當天在菜市場就買了用來做芒果糯米飯的"泰式糯米飯蒸籠"，這是一套，上面的竹籃會卡在鍋子中間，在鍋子裡放適量的水，放在瓦斯爐上煮，這樣煮出來的糯米才會好吃。

芒果糯米飯（sweet sticky rice with mangoes）：這道是泰國著名的「甜點」喔！市價介於80到120泰銖（視賣的地點而定）。我看著老師做就覺得很甜了，實際吃起來．．．特別不是一般的甜。

芒果糯米飯（sweet sticky rice with mangoes）教學錄影

涼拌番茄雞肉沙拉：中間那一朵玫瑰花是用番茄皮完整雕出來的喔！（好驕傲呢）番茄肉切一切放盤子旁邊既可以裝飾也可以拿來吃。

羅望子蝦：泰國菜的酸不純粹只是檸檬的酸而已，泰國人喜歡把檸檬汁和羅望子醬都一起加進來，泰國人吃的很重口味。

綠咖哩雞肉飯：這種"泰國九層塔"台灣好像是不容易買到。

感動的中餐！